Почему пластиковые контейнеры начинают неприятно пахнуть: распространенная ошибка во время хранения

Фото: из открытых источников

Многие, как только достают пластиковые контейнеры из посудомоечной машины, сразу закрывают их крышками и ставят на полку, чтобы на кухне был порядок. Однако такая поспешность может обернуться затхлым запахом, из-за которого посуду придется мыть во второй раз, пишет El Español.

Компания Tupperware советует полностью высушивать свои контейнеры, прежде чем убирать их. Кроме того, производитель рекомендует хранить их без крышки или оставлять её слегка приоткрытой, чтобы внутри не скапливалась влага и не появлялся неприятный запах.

Дело в том, что уплотнители, углы и рельефные элементы крышек способны удерживать капли воды даже после нескольких часов на сушилке. Если же посуду закрыть, эта влага почти не испаряется. Внутри образуется небольшое замкнутое пространство, где воздух практически не циркулирует.

Как напоминают в Университете Миннесоты, влажная среда способствует размножению бактерий и плесени, особенно когда в контейнере остаются остатки еды.

Впрочем, это не означает, что каждая капля сразу приведет к появлению плесени, уточняет издание. Риск возрастает, когда влага сочетается с остатками пищи, теплом и длительным хранением.

Именно поэтому, как говорится в публикации, стоит тщательно мыть места, которые не бросаются в глаза. Тонкий слой соуса или жира возле уплотнителя может оставаться там, даже если на вид контейнер идеально чист.

Именно эти остатки часто и становятся источником запаха. К тому же пластик способен впитывать ароматы некоторых продуктов, в частности томатов, карри, рыбы или жирных блюд.

Самое простое решение — дать посуде полностью высохнуть, прежде чем убирать её. Если капли всё же остались, их можно вытереть чистым полотенцем или оставить контейнер на воздухе ещё на несколько часов.

В Tupperware также советуют хранить некоторые модели со снятой крышкой или просто положенной сверху, без герметичной закрывки. Так влага не будет застаиваться неделями.

Во время сушки крышку и основу тоже лучше держать отдельно. Как объясняется в материале, если сложить их друг на друга ещё влажными, некоторые участки останутся без доступа воздуха. В то же время не обязательно, чтобы открытые контейнеры занимали полшкафа. Достаточно не закрывать их плотно, пока не убедитесь, что и основа, и крышка высохли.

Если же посуда уже впитала запах, в первую очередь её стоит ещё раз вымыть горячей водой с моющим средством. После этого контейнер нужно ополоснуть и тщательно высушить.