Помидоры, фаршированные куриным филе и овощами

Фото: из открытых источников

Ужин должен быть вкусным, и несомненно полезным. Это блюдо подойдет даже тем, кто сидит на диете и придерживается здорового питания.

Помидоры фаршированные : рецепт

Ингредиенты:

• Помидоры — 7 шт.
• Куриное филе — 450 г
• Сыр — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кукуруза — 1 банка
• Тмин — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для подачи
• Подсолнечное масло — для обжаривания

Приготовление:

1. Режем мелко лук и болгарский перец. Обжариваем в течение 10 минут. Чеснок мелко измельчить и добавить к болгарскому перцу и луку. Отдельно нарезаем куриное филе мелкими кубиками и обжариваем до полуготовности.
2. К филе добавляем болгарский перец, поджаренный с луком и чесноком, кукурузу. Перемешиваем, добавляем соль, перец, тмин и доводим все это на маленьком огне в течение 5-7 минут.
3. Отрезаем у помидор верхнюю часть и аккуратно чайной ложкой и ножом избавляемся от мякоти.
4. Натереть сыр на крупной терке.
5. Наполняем помидоры полученной начинкой доверху, сверху укладываем сыр, сверху посыпать черным перцем.
6. Помидоры выкладываем на противень и запекаем при 170 градусов 10 минут.
7. Украшаем мелко порубленной зеленью.