Правильное питание: салат из тыквы и свеклы с сыром и шпинатом

Фото: из открытых источников

Правильное питание может быть очень вкусным. Салат из свеклы и тыквы получается легким, утоляет голод и не вредит фигуре. В состав этого блюда входят продукты, которые содержат мало углеводов, но много полезных веществ: калий, натрий, кальций фосфор, железо, витамин А, фолиевую кислоту, пишет Тaste.

Рецепт

Ингредиенты:

• 700 г тыквы, нарезанной кубиками по 2 см;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка тмина;
• 2 столовые ложки тыквенных семечек;
• 250 г вареной свеклы, разрезанной на дольки;
• 280 г свежего шпината;
• 30 мл бальзамического уксуса;
• 150 г голубого сыра.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200С. Застелите противень бумагой для выпечки.
2. Разложите тыкву по противню. Полейте маслом и посыпьте тмином.
3. Запекайте, время от времени помешивая, в течение 20 минут или пока тыква не станет светло-золотистой и мягкой.
4. На противень вокруг тыквы выложите тыквенные семечки. Выпекайте еще 2 минуты. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
5. Поместите тыкву, свеклу и шпинат в большую миску.
6. Полить бальзамическим уксусом и перемешайте. Поместите в сервировочную миску. Посыпьте голубым сыром и семечками.