Просто нарезаем вечером 2 кочана капусты, а утром получаем потрясающую закуску!

Фото: из открытых источников

Делаю такую капусту в супер-быстром маринаде, чем привожу в восторг всех своих домашних и гостей. А уж как вкусно такую капусту подавать к картошечке! Ммм, пальчики оближешь.

Рецепт закуски

Основные ингредиенты:

• Вода – 1.5 литра
• Белокочанная капуста – 2-3 килограмма
• Сахар – 9 столовых ложек
• Морковь – 2-3 штуки
• 9% уксус – 200 миллилитров
• Соль – 2 столовых ложки
• Чеснок – 5-6 зубков
• Черный молотый перец – 1 чайная ложка

Как готовить:

1. Сначала нужно сделать рассол: налить в кастрюлю воду, всыпать сахар и соль, влить уксус, добавить молотый перец. Дать закипеть.
2. Капусту тем временем промыть, вырезать кочерыжку, порезать на 8-10 частей.
3. Почистить морковь, потереть крупно, порезать чеснок.
4. Все сложить в емкость вперемешку с капустой, залить рассолом.
5. Как только капуста остынет, отправить в холодильник на сутки.

Все, вкуснейшая закуска готова!