Рецепт, который позволит заготовить на зиму новую консервацию
Лето - идеальное время для всевозможных консерваций. Например, можно приготовить огурцы с горчицей в зернах или просто взять сухую.
Огурцы с сухой горчицей на зиму без стерилизации
По этому рецепту получатся пикантные и ароматные овощи.
Ингредиенты:
четыре килограмма огурцов;
стакан растительного масла;
стакан уксуса (9%);
стакан сахара;
три столовые ложки соли;
две столовые ложки сухой горчицы;
две столовые ложки чеснока;
чайную ложку черного молотого перца;
чайную ложку красного молотого перца.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для маринада в кастрюле и откладываем в сторону.
Огурцы нарезаем на кружочки или брусочки.
Перемешиваем их с маринадом и оставляем на два часа. Несколько раз перемешиваем.
Ставим на плиту, доводим до кипения и готовим, пока кусочки овощей не изменят цвет. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Оставляем укрытыми до остывания.
