Птитим с овощами на сковороде: рецепт необычного гарнира

Фото: из открытых источников

Птитим — это макаронное изделие из твердых сортов пшеницы в форме маленьких шариков. Блюдо отлично подойдет для тех, кто хочет приготовить что-то полезное и сытное.

Подайте на гарнир или в качестве основного блюда.

Рецепт

Ингредиенты:

• птитим — 200 гр;
• морковь — 1 шт;
• болгарский перец — 1 шт;
• сельдерей — 40 гр;
• помидор — 1 шт (крупный);
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 400 мл;
• масло сливочное — 50 гр;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Морковь помойте, очистите и нарежьте на мелкие кубики.
2. Болгарский перец очистите от семян, плодоножки и также нарежьте на мелкие кубики.
3. Сельдерей нарежьте на мелкие кусочки.
4. Помидор нарежьте на мелкие кубики.
5. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
6. В сковороде, на среднем огне, разогрейте сливочное масло, выложите морковь, сельдерей и обжарьте пять минут, затем добавьте перец болгарский, помидор, чеснок, поперчите, посолите и жарьте еще три минуты, влейте кипяток, добавьте птитим, перемешайте и готовьте 12 минут, периодически помешивая.
7. Снимите с огня, дайте блюду настояться 10 минут.

Советы:

• По желанию блюдо можно посыпать зеленью.