Рецепт домашнего турецкого хлеба

Фото: из открытых источников

На всякий случай если у вас закончился хлеб, но есть дома мука — вот простой рецепт, для которого даже не нужна духовка

Рецепт домашнего турецкого хлеба

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 200 мл теплого молока (для веган варианта — заменить водой)
• 100 мл теплой воды
• 1 ч.л. сахара
• 10 г быстрорастворимых дрожжей
• 1 ч.л. соли с горкой

Приготовление:

1. В миске смешать воду, молоко, сахар и дрожжи, дать постоять 10 минут, затем влить смесь в муку с солью и замесить хорошее эластичное тесто (5 минут). Переложить тесто в миску, накрыть пленкой и дать постоять 20−30 минут.
2. Разделить тесто на 4 равные части и сформировать из них шарики. Старайтесь не давить слишком сильно и не выпускать воздух из теста. Дать шарикам немного отдохнуть — 15 минут.
3. Сформировать из шариков круги 15 см, чтобы они не сохли, накрыть влажной тканью.
4. Жарить хлеб на хорошо разогретой сковороде, на медленном огне 8−10 минут, пока обе стороны не станут светло-коричневыми (несколько раз перевернуть). Готово!