Рецепт грибного соуса

Фото: из открытых источников

Грибной соус очень удачно сочетается мясом, картофелем и различными крупами, которые мы готовим на гарнир к основному блюду.

Приготовить грибной соус не сложно, но он станет прекрасным дополнением для повседневной или даже праздничного стола.

Рецепт

Ингредиенты:

• свежие грибы — 150 г
• смалец или масло — 40 г
• мука — 40 г
• измельченная зелень петрушки — 1 ч. л.
• сметана — 150 г
• сок половины лимона
• молотый черный перец
• соль
• бульон — 500 мл

Приготовление:

1. Грибы надо помыть, почистить и порезать достаточно мелко. Затем необходимо их тушить в жире или в масле. Когда из них немного испарится вода, их надо посыпать мукой и немного подрумянить.
2. Залить грибы бульоном, который должен быть подогретым, хорошо размешать, чтобы не было комков, посолить и кипятить 8-10 минут, все время помешивать.
3. После этого добавить перец, сметану и сок лимона.