Секретный рецепт свиных отбивных

Фото: из открытых источников

Свиные отбивные настолько вкусны и ароматны, что могут покорить сердце любого мужчины или женщины. Эти отбивные запекаются в духовке с сочным томатным соусом и сыром, а также хрустящей панировкой. Такой простой и быстрый рецепт прекрасно подойдет для романтического ужина или повседневного обеда. Сервируйте свиные отбивные с рисом или макаронами и свежим салатом.

Секретный рецепт свиных отбивных "Давай поженимся"

Ингредиенты:

• 7-8 свиных отбивных без костей;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• щепотка соли и перца;
• 3 зубчика измельченного чеснока;
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано;
• 1 чайная ложка тимьяна;
• 2 столовые ложки петрушки;
• 1 чайная ложка красного перца (лучше всего в хлопьях);
• 250 мл куриного бульона (сварите заранее);
• 125 мл сливок или молока;
• 125 г нарезанных томатов или сушеных томатов;
• 50 г тертого сыра;
• 1 столовая ложка нарезанного базилика;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте масло на сковороде. Посолите и поперчите отбивные. Обжарьте отбивные до появления золотистой корочки (примерно по 5-6 минут с каждой стороны на низком или среднем огне).
2. Смажьте маслом противень размером 33 х 23 см и выложите обжаренные отбивные.
3. На той же сковороде добавьте чеснок, орегано, тимьян и красный перец и обжарьте до аромата, около минуты.
4. Добавьте заранее приготовленный куриный бульон. Соскоблите все кусочки со дна сковороды; там много вкуса.
5. Добавьте томаты, сливки и петрушку. Добавьте тертый сыр в соус.
6. Посыпьте панировочными сухарями сверху по отбивным. Посыпьте базиликом, если используете. Залейте соусом отбивные.
7. Запекайте в духовке в течение 30 минут, пока отбивные не станут мягкими. Следите, чтобы соус не стал слишком густым.