Рецепт киселя из клюквы | |
Кисель из клюквы — очень полезный и многими любимый напиток
Этот простой рецепт позволит приготовить вкусный и полезный кисель из клюквы. Он отлично согреет холодными зимними вечерами и насытит организм витаминами.Что понадобится?
Как приготовить?Для начала потребуется тщательно промыть ягоды в холодной воде. И в свежем и в замороженном виде они обычно содержат миниатюрные листочки и ветки, которые будут совершенно лишними в готовом напитке. Поэтому важно тщательно выбрать их заранее, промывая клюкву.В кастрюлю добавляется вся вода, высыпаются ягоды и сахар. Количество сахара зависит от вкусов самой хозяйки и домочадцев. Лучше в процессе варки раздавить клюкву ложкой, чтобы в будущем киселе оказалось как можно больше сока и витаминов. После закипания ягоды варятся еще приблизительно 10 минут. Если заранее потолочь в кастрюле клюкву до состояния кашицы, то достаточно будет и 5 минут. Такой короткий срок варки позволит сохранить в напитке все полезные вещества. Далее ягодный отвар пропускается через сито. Жмых можно выкинуть или добавить его в клюквенный соус к мясу. Процеженная жидкость снова отправляется на огонь. Крахмал аккуратно разводится в 0,5 стакане холодной воды, а затем тонкой струей выливается в самую середину горячего напитка. При этом следует постоянно помешивать его второй рукой. Сразу после закипания кисель снимается с огня и отправляется остывать. Обязательно нужно накрыть его крышкой, чтобы на поверхности напитка не образовывалась плотная пленка. Пить кисель можно уже горячим, при желании добавив в него пару листиков мяты и немного корицы. Источник: www.kakprosto.ru Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|
|
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.