Рецепт паштета из куриного филе

Фото: из открытых источников

Нежный, домашний паштет из куриного филе отлично заменит колбасу или любые покупные паштеты. Его можно подать не только со свежим хлебом, а также с блинчиками.

Главным ингредиентом блюда является куриная грудка, добавьте немного овощей, а для придания аромата – приправы.

Рецепт

Ингредиенты

• куриное филе 500 г
• морковь 100 г
• лук репчатый 100 г
• молоко 3,2% 200 мл
• масло сливочное 60 г
• масло растительное 30 мл
• паприка молотая сладкая 0,5 ч. л.
• мускатный орех молотый 0,5 ч. л.
• чеснок сушеный 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Морковь и лук очистите. Морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте полукольцами.
2. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.
3. На сковороде с растительным маслом обжарьте морковь и лук до мягкости.
4. Выложите куриное филе и обжарьте еще пять минут. Добавьте паприку, мускатный орех, чеснок, перец и соль. Влейте молоко и протушите на среднем огне десять минут (жидкость должна наполовину выпариться). Дайте немного остыть.
5. Выложите массу в чашу блендера, добавьте сливочное масло и перебейте блендером до однородной, нежной консистенции. Переложите в стеклянный контейнер и отправьте в холодильник.

Куриный паштет может храниться в холодильнике до четырех дней.