Благодаря запеканию в духовке блюдо получается нежным, ароматным и менее калорийным
Вкусный пирог с картошкой можно приготовить совсем без жарки и большого количества масла. Благодаря запеканию в духовке блюдо получается нежным, ароматным и менее калорийным, сохраняя при этом насыщенный домашний вкус. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал фудблогера Екатерины Тарасенко.
Рецепт
Ингредиенты:
дрожжи - 8 г (сухие 4 г)
молоко - 140 мл
вода - 140 мл
сахар - 1 ч.л
мука пшеничная - 400 г
масло - 1 ст.л
соль - 8 г
Для начинки:
картофель - 600 г
соль, перец - по вкусу
молоко - 100 мл
сыр - 200 г
зелень
Приготовление
В миску к дрожжам добавьте молоко, воду, соль, сахар и все перемешайте. Далее всыпьте муку и замешайте тесто. После этого влейте масло, добавьте соль и вмешайте все в тесто.
Залейте тесто на 50 мин при комнатной температуре, чтобы оно "поднялось". Картофель отварите, влейте молоко и перетовчите до состояния пюре.
Сыр натрите и добавьте к охлажденному картофелю. Тесто разделите на две части и раскатайте каждую из них и добавьте начинку. Закрепите тесто, чтобы спрятать начинку.
После этого тесто с начинкой нужно легонько раскатать, чтобы оно не разорвалось.
Выпекайте при температуре 220 градусов 15 мин. В конце горячий пирог сверху натрите маслом.
