Рецепт пышных блинов на кефире

Фото: из открытых источников

Чтобы блины получились воздушными с дырочками, обязательно используйте ингредиенты комнатной температуры. Готовятся очень просто из самых доступных продуктов.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная 300 г
• кефир 500 мл
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 2 ст. л.
• сода 1 ч. л.
• растительное масло 3 ст. л.
• соль 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Яйца соедините с сахаром, солью и взбейте венчиком или миксером до пышной массы.
2. Влейте теплый кефир, растительное масло, добавьте соду и перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку и еще раз перемешайте.
4. Разогрейте на сильном огне сковороду, смажьте растительным маслом (один раз) и жарьте блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.