Тонкие и вкусные. Как приготовить идеальные блины

Тонкие и вкусные. Как приготовить идеальные блины
Фото: из открытых источников
Их можно есть без начинки, а можно сделать налисники с начинкой

Нет ничего лучше на завтрак, чем оладьи, панкейки, или тонкие блинчки. Но если оладьи обычно у всех получаются с первого раза, то насчет блинов даже придумали поговорку "первый блин комом". Впрочем, шеф-повар Владимир Ярославский, судья проекта "МастерШеф Украина", опубликовал рецепт, благодаря которому блины получаются идеальными.

Их можно есть просто с маслом, джемом, или даже икрой, но можно завернуть в них начинку, сделав налисники – национальное украинское блюдо. Это заберет немного больше времени, но результат будет вкусным.

Тонкие блины

Ингредиенты:

  • 500 г молока;
  • 190 г муки;
  • 35 г сахара;
  • Одно яйцо;
  • Щепотка соли;
  • 25 г растительного масла;
  • 25 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Смешать половину молока с яйцом, сахаром, солью и мукой. Перемешивать лучше венчиком. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. После – добавить остальное молоко.
  2. Отдельно растопить сливочное масло с растительным, чтобы было теплым, и добавить в тесто. Перемешиваем венчиком еще раз – и тесто готово.
  3. Делается это для того, что сковорода смазывалась уже самим тестом, а оно получилось однородным и не пригорало на краях.
  4. Жарить блинчики надо на среднем огне на специальной сковороде. Но если ее нет – то подойдет и обычная. Блинчики уже можно есть, припылив сахарной пудрой и со свежими ягодами, или фруктами, или же с джемом, или вареньем, но ограничивать себя не стоит: блины хороши со всем.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
5.0 из 5 // 2 блины, рецепт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.