Рецепт салата из черной редьки и моркови

Фото: из открытых источников

Приготовьте супервитаминный, низкокалорийный  салат из черной редьки и моркови. Он получается сочным, с ярким ароматным и насыщенным вкусом.

Блюдо подайте не только к обеденному столу, но и на праздничный стол, а также он идеально подойдет как дополнение к мясным блюдам или любым гарнирам.

Рецепт

Ингредиенты:

• редька черная 300 г
• морковь 250 г
• оливковое масло 50 мл
• лимонный сок 1 ст. л.
• соль
• лук зеленый
• петрушка

Приготовление:

1. Редьку помойте и очистите. Натрите на крупную терку и оставьте на 30 минут. Затем образовавшийся сок слейте и отожмите.
2. Морковь очистите, промойте и натрите на крупную терку.
3. Зелень мелко измельчите.
4. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок и перемешайте.
5. В миске соедините черную редьку, морковь, зелень, слегка посолите, заправьте заправкой и перемешайте. Выложите в салатник.

В салат можно добавить один зубчик чеснока.