Салат из груши, сыра и гранатовых зерен готовится очень просто и быстро, но результат достоин праздничного ужина.
Отличным дополнением к нему станет заправка на основе меда, причем для пикантности в нее добавлены горчица и малиновый уксус.
Салат с грушей, сыром и гранатом
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 125 ккал на 100 г Ингредиенты:
75-100 г микса салатных листьев
2 небольшие груши
10 г сливочного масла
1/2 ст.л. мелкого коричневого сахара
Горсть зерен граната
Козий сыр или фета – 100 г
Для заправки:
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. малинового уксуса
1 ч.л. неострой горчицы
2 ч.л. жидкого меда
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Груши помыть, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластами.
В сковороде растопить сливочное масло, добавит к нему коричневый сахар, перемешать. Выложить в эту смесь ломтики груш и готовить на сильном огне приблизительно по 2 минуты с каждой стороны. Снять с огня.
Приготовить заправку. Для этого соединить уксус, горчицу и мед и, продолжая перемешивать, по капле влить оливковое масло. Посолить, поперчить по вкусу.
Как подавать салат
На порционные тарелки выложить салатные листья, карамелизованные груши и раскрошенный сыр, полить заправкой и украсить зернами граната. Подавать вместе со свежим багетом.
