Котлеты из филе лосося с крабом, зеленью и овощами – это вкусное, сытное и оригинальное блюдо. К столу они подаются вместе с запеченным картофелем и острым домашним соусом.
Такое нежные домашние рыбные котлетки – беспроигрышный вариант для вкусного ужина или праздничного стола.
Рыбные котлеты с запеченным картофелем
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 123 ккал на 100 г
Ингредиенты:
250 г картофеля
Соль, молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
Для рыбных котлет:
250 г филе лосося
150 г мяса краба
1 ст.л. майонеза
Горсть измельченного укропа и петрушки
1 красный сладкий перец
1 ч.л. дижонской горчицы
Соль, молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
Для соуса:
4 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. нарезанной петрушки
1/2 шт. лимона
1 ч.л. белого хрена
Соль и перец
Способ приготовления:
Отварите нарезанный кружочками картофель в подсоленной воде до готовности и слейте воду. Приправьте солью, перцем и полейте маслом.
Затем выложите в форму для выпекания и готовьте в духовке, разогретой до 200 ºС 25-30 минут, пока картошка не подрумянится.
Смешайте измельченные и очищенные от костей филе лосося и мясо краба. Добавьте мелко нарезанную петрушку, укроп, измельченный сладкий перец, горчицу и майонез. Приправьте солью и черным перцем.
Сформируйте из смеси небольшие котлетки и поставьте в холодильник, пока запекается картофель.
Приготовьте соус. Для этого смешайте домашний майонез, нарезанную петрушку, сок лимона, хрен и соль с перцем.
Тогда разогрейте в сковороде оливковое масло и обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Как подавать блюдо
Перед подачей выложите на тарелки запеченный картофель, рыбные котлеты и украсьте ложкой соуса.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com