Рисовая лапша - это популярный в азиатский странах гарнир, который изготовляется из рисовой муки. Это тонкая, длинная и белая лапша с почти отсутствующим вкусом. Рисовая лапша хорошо вбирает в себя вкус соуса, мяса или овощей, с которыми она подается. Её можно добавлять в салаты или суп, или готовить в сковороде вок. Варить рисовую лапшу не нужно - она склеится в большой комок. Для её приготовления лапшу нужно залить кипятком на 5 минут или пожарить на сковороде в растительном масле.
Рисовая лапша с овощами
Ингредиенты:
Рисовая лапша - 200 г.
Кабачок - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 2 щепотки.
Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
Овощи в рецепте можно заменить на любые другие по вкусу. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь - крупной соломкой. Кабачки нарезать тонкими ломтиками, перец - соломкой, помидоры нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
В глубокой сковороде нагреть растительное масло, положить лук с морковью и жарить до мягкости овощей. Затем добавить кабачок и обжаривать ещё пару минут. Положить в сковороду томаты и жарить 4 минуты.
Затем добавить сладкий перец и томаты, жарить до готовности всех овощей.
Рисовую лапшу нарезать кухонными ножницами, выложить в кастрюлю и залить кипятком. Оставить под закрытой крышкой на 5 минут. Когда овощи приготовятся, добавить в сковороду готовую лапшу, посолить и поперчить. Перемешать лапшу с овощами, тушить 2 минуты и снять с огня.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
