Ризотто с курицей и грибами — пошаговый рецепт вкусного блюда

Фото: из открытых источников

Ризотто принадлежит к традиционной итальянской кухне. Для начала нужно правильно подобрать рис - подойдут сорта "арборио", "карнароли" и "виалоне нано", или, проще говоря, рис должен быть круглым и коротким.

Этот рецепт итальянского блюда, не оставит равнодушными ваших гостей.

Рецепт

Для приготовления возьмите:

• 200 г куриного филе;
• 50 г лука;
• 100 г шампиньонов;
• 150 г риса;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 500 мд воды.

Приготовление:

1. Кусочками нарезать куриное филе, а лук полукольцами.
2. Грибы разрезать пополам и измельчить пластинками.
3. На сковородке поджарить мясо с луком и грибами до пяти минут, помешивая.
4. Высыпать рис, перемешать и жарить еще две минуты, потом влить воду.
5. Закипятить и на маленьком огне варить 20 минут, не забывая периодически перемешивать ингредиенты.