Родные будут в восторге: готовим вкусный салат на Новый год Кролика

Фото: из открытых источников

Новый год стремительно приближается, поэтому самое время думать над праздничным меню. Этот праздник для многих семей символизирует уют и семейное тепло, поэтому хозяйки тщательно продумывают каждое блюдо, стараясь порадовать родных.

В арсенале каждой хозяйки точно есть проверенные рецепты праздничных салатов. Впрочем, на Новый год 2023 хочется чего-то более оригинального, чем просто салат с курицей и грибами или салат с курицей и кукурузой. Фуд-блогер Катя Кудляк предлагает разнообразить праздничный стол теплым салатом с карамелизированными мандаринами и курицей.

Салат на Новый год Кролика - рецепт

Теплый салат с карамелизированными мандаринами и курицей точно удивит ваших родных. Они будут в восторге от необычного вкуса и оригинальной подачи. Этот вариант прекрасно подойдет для тех, кто ищет легкий салат на Новый год 2023. 

Что вам нужно:

• 200 г мандаринов;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. воды;
• 250 г куриного филе;
• приправа к курице;
• 50 г микса салатного;
• 6-7 помидоров черри.

Для соуса:

• 20 г оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль;
• перец.

Кстати, соус можно усовершенствовать по собственному рецепту, например, добавить немного лимонного сока или соевого соуса, если вы любите более насыщенный вкус.

Приготовление

1. Начните с соуса. Смешайте масло с выжатым чесноком, солью и перцем, а затем оставьте насыщаться вкусом.
2. После этого замаринуйте филе. Для этого необходимо избавиться от лишних прожилок, разрезать его на две части вдоль, посыпать приправой к курице и оставить на 15 минут. После этого поджарьте на растительном масле до готовности.
3. Займитесь мандаринками. Очистите их от кожуры, разделите на дольки. На сухую антипригарную сковородку необходимо всыпать сахар и на умеренном огне довести его до легкого карамелизирования. Следите, чтобы сахар не сгорел. После этого добавьте воду и выложите мандаринки. Необходимо прожарить их в карамели ~3 мин.
4. Формируем презентацию. На большую тарелку выложите салатный микс, нарезанную слайсами курицу, мандаринки, помидоры черри, полейте соусом и сразу подавайте на стол.