Рубленые куриные котлеты с кабачком и морковью: рецепт полезного блюда

Фото: из открытых источников

В состав блюда входят обычные продукты: куриное филе, кабачки, морковь и лук. За счет добавления кабачков котлеты получаются нежные и сочные.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриное филе 300 г
• яйцо куриное 1 шт.
• кабачок 200 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• мука пшеничная 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• масло растительное

Приготовление:

1. Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте маленькими кусочками.
2. Кабачок натрите на крупную терку.
3. Морковь и лук очистите. Морковь натрите на мелкую терку, а лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте морковь с луком до мягкости. Немного остудите.
4. В куриное филе добавьте кабачок, морковь с луком, чеснок, выдавленный через пресс, яйцо, муку, перец черный молотый и соль. Хорошо перемешайте.
5. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.