Обжаренные баклажаны отлично сочетаются с сырной начинкой и базиликом.
В сезон баклажан приготовьте красивую и вкусную закуску. Для этого блюда потребуется минимум ингредиентов. Обжаренные баклажаны отлично сочетаются с сырной начинкой и базиликом.
Рецепт
Ингредиенты:
баклажаны 2 шт.
Моцарелла 200 г
помидоры 2 шт.
базилик 2 веточки
растительное масло
перец черный молотый
соль
зелень
Приготовление:
Баклажаны помойте и обрежьте края. Разрежьте вдоль тонкими ломтиками.
Пересыпьте солью и оставьте 15-20 минут, чтобы вышла горечь.
Базилик вымойте и обсушите, а помидоры и сыр нарежьте продольными ломтиками.
На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
На каждый баклажан положите по ломтику помидора, сыра и листочек базилика.
Посолите и поперчите.
Заверните в рулетик и так сделайте с каждым.
Выложите на блюдо и украсьте зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com