Салат «2 в 1»: рецепт сытного блюда с насыщенным вкусом

Фото: из открытых источников

Сочетание двух салатов, картофельного с селедкой и свекольного, и эффектное оформление – это невероятно вкусное блюдо, которое предлагает приготовить автор кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день". При его сборке придется немного повозиться, но результат того стоит.

Салат "2 в1"

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт;
• лук-шалот – 1 шт;
• масло;
• специи: соль, перец – по вкусу;
• маринованная сельдь – 150 гр;
• маринованные огурцы – 2 шт;
• картофель – 2 шт;
• консервированный горошек – 4 ст. л;
• сметана – 1,5 ст. л;
• майонез – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Овощи (свеклу, картофель, огурцы, лук) лучше брать небольшого размера.
2. Мелко нарезать лук. Залить его кипятком и через несколько минут процедить. Это уберет горечь.
3. Отварную свеклу натереть на крупной терке, добавить остывший, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
4. Отваренный в мундирах картофель остудить, нарезать кубиками. Сельдь и огурец также порезать кубиками. Слить рассол с гороха, перемешать. Добавить сметану, майонез и снова перемешать. Приправить по вкусу. Однако стоит учитывать, что сельдь сама по себе достаточно соленая, а потому солить нужно осторожно.
5. Салат накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов.
6. На блюдо выложить, чередуя, полосами салат из свеклы и сельди. Украсить по желанию.