Сбитень «Пикантный»

Фото: из открытых источников

Предлагаем вариант сбитня, который помимо мёда содержит большое количество полезных специй, придающих напитку интересный пикантный вкус.

Сбитень «Пикантный»: рецепт

Ингредиенты

• Вода (очищенная или родниковая) ‒ 1,5-2 литра;
• мёд натуральный ‒ 50 г;
• зверобой (сухой измельченный) ‒ 2-3 ч. ложки;
• мята (сухая измельченная) ‒ 2 ч. ложки;
• имбирь (молотый) ‒ ¼ ч. ложки;
• корица (молотая) ‒ 1 ч. ложка;
• сахар-песок ‒ 100 г;
• гвоздика ‒ 2 бутона;
• перец чёрный ‒ 5-6 горошин.

Приготовление

1. Развести мёд в стакане воды, нагреть (но не кипятить) и снять пену.
2. Отдельно развести сахар в стакане воды и прокипятить.
3. Соединить обе части и подогреть на слабом огне до однородной массы.
4. В остальной воде отварить пряности в течение 15-20 минут, прикрыв крышкой.
5. Затем снять с огня, дать настояться ещё 10 минут и процедить.
6. Добавить к полученному настою медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.