Шоколадные маффины с вареной сгущенкой: простой рецепт нежной домашней выпечки

Фото: из открытых источников

Откройте для себя магию создания невероятно вкусных шоколадных маффинов с нежной сердцевиной из вареной сгущенки. Эта домашняя выпечка не только порадует вас своим богатым вкусом, но и станет замечательным дополнением к утреннему кофе или чаю, делится Say7.

Рецепт

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 200 г;
• какао-порошок – 50 г;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• сода – ½ ч.л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 100 г;
• растительное масло – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 150 мл;
• ванильный экстракт – 1 ч.л.;
• вареная сгущенка – 12 ч.л. (по одной чайной ложке на каждый маффин).

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду, соль и сахар.
2. В другой миске смешайте растительное масло, яйцо, молоко и ванильный экстракт до однородности.
3. Аккуратно введите жидкую смесь в сухие ингредиенты, перемешивая до образования однородного теста без комков.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите форму для маффинов, выложите в каждое углубление бумажную формочку. Наполните каждую формочку тестом наполовину, добавьте в центр чайную ложку вареной сгущенки, затем закройте оставшимся тестом.
5. Отправьте маффины в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
6. Дайте маффинам остыть в форме на 5-10 минут, затем аккуратно выньте их и дайте полностью остыть на решетке. Подавайте с чашкой ароматного чая или кофе.