Шоколадный торт на темном пиве

Вкусный торт по оригинальному рецепту

Предлагаем не ограничиваться пивом в виде напитка, но и приготовить на его основе торт!

Шоколадный торт на темном пиве: рецепт

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахарного песка
  • 1 и ¾ стакана муки
  • ¾ стакана какао-порошка
  • 1 и ¾ ч л пищевой соды
  • 1 ч л разрыхлителя
  • 1 ч л соли
  • 3 больших яйца
  • 1 стакан маслянки
  • 1 стакан пива Guinness
  • ½ стакана растительного масла
  • 1 ч л ванильного экстракта

Ганаш:

  • 125 гр полусладкого шоколада
  • 120 мл густых сливок

Глазурь:

  • 450 гр масла
  • 8 стаканов сахарной пудры
  • ½ стакана ирландского сливочного ликера

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов, накройте пергаментом и смажьте маслом две круглые формы.
  2. Смешайте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске или комбайне.
  3. Смешайте яйца, маслянку, пиво, масло и ваниль и взбивайте на средней скорости в течение 2 минут, тесто будет очень жидким.
  4. Равномерно распределите тесто между двумя формами и выпекайте в течение 40−45 минут.
  5. Охладите в форме 10 минут, отделите по краям и перенесите на охлаждающую подставку для полного охлаждения.
  6. Приготовьте ганаш. Поломайте шоколад в миску. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле, залейте шоколадом и оставьте на 4 минуты. Затем взбивайте, пока не образуется крем.
  7. Дайте ганашу остыть и немного загустеть перед тем, как распределить его по верху одного из слоев торта, не доходя до его краев.
  8. Приготовьте ирландскую кремовую глазурь, взбив сливочное масло с пудрой и ликером. Нанесите ее по периметру торта, сверху посыпьте шоколадной крошкой или кондитерской посыпкой, и поместите в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру на 5 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 107 | Добавил: Skibair Дата: 22.04.2022 0.0 из 5 // 0 | Теги: шоколадный торт, рецепт
Комментариев: 0
avatar