Предлагаем не ограничиваться пивом в виде напитка, но и приготовить на его основе торт!
Шоколадный торт на темном пиве: рецепт
Ингредиенты:
2 стакана сахарного песка
1 и ¾ стакана муки
¾ стакана какао-порошка
1 и ¾ ч л пищевой соды
1 ч л разрыхлителя
1 ч л соли
3 больших яйца
1 стакан маслянки
1 стакан пива Guinness
½ стакана растительного масла
1 ч л ванильного экстракта
Ганаш:
125 гр полусладкого шоколада
120 мл густых сливок
Глазурь:
450 гр масла
8 стаканов сахарной пудры
½ стакана ирландского сливочного ликера
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов, накройте пергаментом и смажьте маслом две круглые формы.
Смешайте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске или комбайне.
Смешайте яйца, маслянку, пиво, масло и ваниль и взбивайте на средней скорости в течение 2 минут, тесто будет очень жидким.
Равномерно распределите тесто между двумя формами и выпекайте в течение 40−45 минут.
Охладите в форме 10 минут, отделите по краям и перенесите на охлаждающую подставку для полного охлаждения.
Приготовьте ганаш. Поломайте шоколад в миску. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле, залейте шоколадом и оставьте на 4 минуты. Затем взбивайте, пока не образуется крем.
Дайте ганашу остыть и немного загустеть перед тем, как распределить его по верху одного из слоев торта, не доходя до его краев.
Приготовьте ирландскую кремовую глазурь, взбив сливочное масло с пудрой и ликером. Нанесите ее по периметру торта, сверху посыпьте шоколадной крошкой или кондитерской посыпкой, и поместите в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру на 5 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com