Суп пюре из шпината - полезное, питательное и вкусное блюдо для детей и взрослых
Такой суп пюре, готовят в различных странах мира. Рецепты варьируются от сытных с макаронными изделиями, рыбой мясом, до лёгких овощных супов с тремя ингредиентами. Хотим вам предложить вариант лёгкого, но очень вкусного супа.
Ингредиенты:
Шпинат 2 пучка
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Бульон 2 л
Сметана 400 г
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мука 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Приготовление:
Картофель чистим и крупно нарезаем.
Картофель отправляем вариться в бульон до готовности.
Лук очищаем от кожуры и целиком отправляем вариться в суп.
На дно миски высыпаем муку.
На муку выкладываем заранее сваренный в течении 4-х минут шпинат.
На шпинат выкладываем сметану.
Пробиваем блендером до однородной массы. Пробивая добавьте чеснок и пробивайте вместе.
Когда овощи сварились, бульон слейте в другую ёмкость(не выливайте!). Немного бульона оставьте с овощами. Добавьте сливочное масло, чтобы суп приобрёл мягкий сливочный вкус. Пробейте блендером. Соедините со шпинатом. Варите вместе минут 5.
