Суп с фрикадельками и рисом: простой рецепт вкусного блюда

Фото: из открытых источников

Ароматный, сытный и в то же время легкий суп с фрикадельками и рисом – это замечательное блюдо для семейного обеда или ужина. Его приготовление не занимает много времени, а вкус непременно порадует и взрослых, и детей.

Этот суп отлично подойдет как для повседневного питания, так и для специальных семейных обедов. Он легок в приготовлении, но очень питателен и вкусен. Если вы еще не пробовали этот рецепт, о котором рассказали на странице mil_alexx_pp, обязательно сохраните его себе

Рецепт

Ингредиенты:

• Фарш 500 г
• Лук 100 г
• Соль
• Перец
• Паприка
• Картофель 500 г
• Лук 140 г
• Томатное пюре 120 г
• Сладкий перец 200 г
• Рис 3 ст. л
• Вода 1,5л
• Масло 30 мл
• Зелень

Приготовление:

1. Приготовьте фрикадельки. В фарш натрите лук, добавьте соль, перец, паприку и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки размером с орех. Чтобы масса не прилипала к рукам, смачивайте их в воде перед лепкой.
2. Обжарьте фрикадельки. В большую кастрюлю налейте масло, разогрейте его и выложите фрикадельки. Обжарьте их по 3 мин с каждой стороны, чтобы получить золотистую корочку.
3. Приготовьте овощи. Добавьте мелко нарезанный лук к фрикаделкам и обжарьте еще 5-6 мин, постоянно помешивайте. Далее добавьте измельченный сладкий перец и томатное пюре. Тушите еще 7 мин, чтобы овощи отдали свой вкус и аромат.
4. Добавьте картофель и рис. Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю вместе с рисом. Посолите, поперчите, при желании добавьте приправу для супа. Перемешайте и залейте водой.
5. Приготовьте суп. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите примерно 30 мин. За это время все ингредиенты полностью приготовятся, а суп приобретет насыщенный вкус.
6. Финальный штрих. Добавьте свежую нарезанную зелень (укроп, петрушку или лук) и подавайте к столу.

Советы:

• Для более нежного вкуса можно добавить немного сливок в уже готовый суп.
• Если хотите более насыщенного аромата, попробуйте обжарить рис перед добавлением в суп.
• Для сытности можно добавить немного вермишели или нута.
• Если вы любите пикантный вкус, попробуйте добавить щепотку острого перца или чеснока.

Надеемся, что этот рецепт станет любимым в вашей семье.