Сырники в духовке: нежный рецепт без жарки для идеального завтрака

Фото: из открытых источников

Сырники в духовке — это отличная альтернатива классическому жареному варианту. Они получаются нежными, воздушными и менее калорийными, ведь готовятся без масла. Как приготовить сырники в духовке, объясняет РБК-Украина со ссылкой на пост в Консервация и Кулинария.

Рецепт

Ингредиенты

для сырников

• творог — 300 г;
• сахар — 2 ст. л;
• ванильный сахар по вкусу;
• яйцо 1 шт;
• мука 3 ст. л.

для нежного соуса

• сметана — 3 ст. л;
• сахар — 1 ч. л;
• кукурузный крахмал — 1 ч. л;
• желток — для смазывания;
• голубика или любые ягоды по вкусу.

Приготовление

1. Творог перетрите через сито или перебейте блендером до однородной консистенции.
2. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и муку. Тщательно перемешайте до мягкого теста.
3. Сформируйте небольшие сырники и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
4. Отдельно смешайте сметану, сахар и крахмал, это будет нежный соус.
5. Смажьте сырники желтком, сверху выложите сметанный соус и добавьте ягоды.
6. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.

Полезные советы

Для лучшего результата выбирайте творог средней жирности и без лишней влаги. Если тесто получается слишком мягким, можно добавить еще немного муки или манки

Подавайте сырники теплыми, с дополнительными ягодами, медом или фруктовым соусом. Они хорошо сочетаются и на следующий день как холодный десерт.