Сытный и вкусный: рецепт салата из курицы и картофеля

Фото: из открытых источников

Салат из курицы и картофеля – это холодное блюдо, которое очень легко приготовить. Простой рецепт, идеально подходящий для обеденного перерыва в офисе. Это полноценное блюдо, которое утолит аппетит, не отягощая желудок.

Благодаря белому, мягкому мясу и нежному вкусу курица может сочетаться со многими другими ингредиентами и поэтому является отличной основой для создания множества различных салатов. Белое мясо курицы хорошо сочетается с яйцами и картофелем, как в этом рецепте, а также с перцем и каперсами. Также куриную грудку можно сочетать с салатом и сельдереем, а также с луком и оливками. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.

Все эти салаты, а также салат с курицей и картофелем можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и заправить непосредственно перед подачей.

Салат из куриной грудки и картофеля

Ингредиенты:

• 1 целая жареная куриная грудка;
• 2 вареных вкрутую яйца;
• 3 картофелины;
• 4-5 маринованных корнишонов;
• 1 столовая ложка майонеза;
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить куриную грудку – запеките ее на сковороде, или в духовке, а потом остудите. Картофелины отварите в мундире, охладите и очистите. Нарежьте куриную грудку полосками. Картофель нарежьте ломтиками. Огурцы – полосками.
2. Очистите яйца и нарежьте их. Выложите картофель, курицу и корнишоны на сервировочную тарелку или салатник.
3. Приправьте солью и перцем и перемешайте. Добавьте нарезанные яйца. Заправьте салат из курицы и картофеля маслом и майонезом.