Бисквитный пирог "Виктория" считается довольно простым в приготовлении. Он состоит из двух ванильных коржей, соединенных джемом и сливочным кремом или взбитыми сливками.
Express публикует рецепт бисквитного пирога от английской писательницы и телеповара Нигеллы Лоусон, которая готовит его уже десятилетиями. Женщина не советует готовить эту выпечку заранее - лучше наслаждаться ею сразу после приготовления.
Рецепт
Ингредиенты:
Для бисквитов вам понадобятся следующие ингредиенты: по 225 граммов несоленого сливочного масла и сахарной пудры, чайная ложка ванильного экстракта, 200 граммов обычной муки и 25 кукурузной, две с половиной чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли, четыре больших яйца и две-три столовые ложки молока.
Для начинки возьмите 75 граммов малинового варенья без косточек, 150 граммов свежей малины и 150 миллилитров двойных сливок.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160-180С, а затем застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом две формы для выпекания. Взбейте масло с сахаром, добавьте ваниль и снова взбейте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. После этого вбейте одно яйцо в масло с сахаром и добавьте одну столовую ложку муки.
Продолжайте так делать, пока не закончатся яйца.
Взбейте остальную муку и добавляйте по одной столовой ложке молока за раз. Затем вылейте тесто в формы и выпекайте в течение 20-25 минут. Пока коржи охлаждаются, взбейте сливки. Затем намажьте один из них джемом и кремом. Второй корж разместите сверху, посыпав его двумя столовыми ложками сахара.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
