Теплый салат со свеклой, горошком и куриной грудкой

Фото: Depositphotos

Rafael Обновлено: 27.11.2019 26.11.2019 515

Рецепт вкусного и полезного осеннего салата

Теплые салаты – это не только очень вкусно, но и полезно. Мы советуем приготовить сытный осенний салат из свеклы, отварной куриной грудки и горошка. Он заправляется смесью растительного масла и уксуса.

Теплый салат со свеклой, горошком и куриной грудкой

Время приготовления: 1 час
Калорийность: 144 ккал
Ингредиенты:

1 куриная грудка
1 крупная свекла
1 банка консервированного зеленого горошка
1 пучок листьев салата
2 веточки петрушки или укропа
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности и нарезать кубиками.
Отдельно сварить свеклу, почистить и также нарезать кубиками.
С горошка слить лишнюю жидкость. Листья салата порвать. Петрушку мелко порубить.
В салатнике смешать мясо, свеклу, горошек, листья салата и петрушку.
Заправить уксусом и растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать.
Подавать салат теплым.

Как сварить свеклу для салата быстро

Свеклу помыть, сложить в кастрюлю с водой и дать ей покипеть 30 минут. Затем жидкость слить и поставить свеклу под струю очень холодной воды на 10-15 минут. Температурный перепад доведет свеклу до готовности. Всего процесс займет около 40-50 минут. Кроме того, чистить свеклу, сваренную таким образом, намного проще.