Томатный соус с яблоками имеет насыщенный вкус помидоров и легкую яблочную кислинку.
Вместо магазинного кетчупа с непонятным составом рекомендуем приготовить соус к мясу и омлетам самостоятельно, пока длится сезон помидор. Мы уже публиковали рецепт домашнего кетчупа, а сейчас расскажем, как закрыть томатный соус с яблоками на зиму. Богатый вкус соуса со множеством ноток полюбится вам с первой ложки.
Томатный соус с яблоками на зиму
Ингредиенты
Яблоки - 1 кг.
Помидоры - 1.5 кг.
Лук - 2 шт.
Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
Соль по вкусу.
Сахар - 1.5 стол.л.
Уксус - 2 стол.л.
Чеснок - 6 зубч.
Перец острый молотый - по желанию.
Приготовление
Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Яблоки очистить от сердцевин.
Нарезать лук, яблоки и помидоры одинаковыми небольшими кусочками. Все нарезанные ингредиенты выложить в большую кастрюлю для варки. Добавить в кастрюлю сухие специи, соль и сахар.
Поставить смесь на средний огонь на 10 минут. Затем перебить соус блендером и тушить 40 минут.
После окончания варки добавить в соус уксус и варить ещё 15 минут. Разлить готовый соус по стерилизованным банкам и накрыть стерилизованными крышками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
