Приготовь вкусное и аппетитное блюдо — тушеные кабачки
Когда летом много свежих овощей, мы очень часто тушим так кабачки или баклажаны.
Набор овощей может варьироваться, в зависимости от того, что есть на кухне. Можно добавить сладкий перчик.
Ингредиенты
Порций: 8
1 луковица мелко нарезать
3 морковки мелко нарезать
2-3 помидора, мелко нарезать
500 г кабачков, очистить, нарезать небольшими кубиками
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
1/4 стакана нарезанной зелени петрушки
2 ст.л. томатной пасты (или по вкусу)
1 ч.л. соли (или по вкусу)
1/4 ч.л. молотого перца
Способ приготовления
Подготовка: 20мин › Приготовление: 30мин › Общее время: 50мин
Потушить на растительном масле лук, чеснок, и морковь - 5 минут. Помешивайте, не давайте пригореть, тушите на среднем огне. Добавить помидоры, тушить еще 5 минут, помешивая.
Добавить кабачки или баклажаны, очищенные от шкурки и нарезанные маленькими кубиками, тушить 5 минут. Посолить, поперчить, добавить 2 ст.л. томатной пасты. Размешать, закрыть крышкой и тушить все еще минут 10 на слабом огне.
В конце добавить петрушку.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
