Тушеные куриные шейки с луком: оригинальный рецепт

Фото: из открытых источников

Куриные шеи это – часть курицы, из которой мало кто готовит, но благодаря маринаду и луку они получаются нежными и мягкими. Куриные шейки замаринуйте, лук обжарьте. Все соедините, добавьте сметану и протушите. Подавайте как самостоятельное блюдо, так и с любимым гарниром.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриные шеи 1 кг
• сметана 2 ст. л.
• лук репчатый 4 шт.
• чеснок 3 зубчика
• паприка молотая сладкая 1 ч. л.
• соевый соус 3 ст. л.
• лимонный сок 1 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Куриные шеи вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. В миске соедините чеснок, паприку, соевый соус, лимонный сок, одну столовую ложку растительного масла, перец и соль. Перемешайте. Замаринуйте куриные шейки в этом маринаде на 3 часа.
4. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до мягкости.
5. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите куриные шейки и обжарьте до золотистой корочки. Выложите к ним лук, добавьте сметану. Перемешайте и протушите 15-20 минут на медленном огне.

Совет: Куриные шеи желательно оставить мариноваться на ночь.