Готовим сладкую творожную запеканку с дыней и лимоном
Если у вас осталось немного дынной мякоти, закарамелизируйте ее с лимонной цедрой и добавьте в классическую творожную запеканку. В итоге вы получите восхитительное блюдо для летнего завтрака, вкусное, сытное и полезное.
Творожная запеканка с дыней
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 252 ккал на 100 г
Ингредиенты:
250 г дыни
1 лимон
500 г творога
180 г сметаны
200 г сахара
3 яйца
4 ст. л. манки
Способ приготовления:
Творог выложить в глубокую тарелку, размять вилкой. Чтобы запеканка была однородной, можно протереть творог через сито.
Добавить сметану и сахар (оставить по паре столовых ложек). Разбить в смесь яйца, всыпать манку. Тщательно перемешать массу до однородности.
Дыню и лимон помыть. С лимона снять цедру, измельчить. Дыню разрезать, удалить семена и корки, нарезать маленькими кубиками.
Дыню и цедру выложить в сковороду, присыпать оставшимся сахаром. Тушить на сильном огне несколько минут. Слить сок, кусочки дыни и цедру переложить к творогу. Еще раз перемешать.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Выложить заготовку, равномерно распределить. Смазать сметаной. Выпекать в духовке 30-35 минут при 180 ºС.
Как подавать запеканку
Остудить блюдо, по желанию посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные куски. Подавать со сметаной, вареньем, свежими ягодами или фруктами.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
