Варенье из целой клубники с барбарисом и мятой

Варенье из ягод и фруктов готовят с добавлением листиков мяты, вкус лакомства получается насыщенный и слегка освежающий
Лучше использовать свежую мяту садовую, лимонную или перечную. Барбарис продаётся в сушёном виде, поскольку поспевает ягода позже клубники.

При уваривании сладких заготовок используйте медную посуду, алюминиевую или из нержавейки.

Для большей надёжности, банки до закатывания лучше простерилизовать в горячей воде 30 минут. Проверяйте банки на герметичность укупорки, уложите на бок и проверьте, нет ли подтёков.

Время приготовления – 16 часов.
Выход – 1,5-2 л.
Ингредиенты:
  • барбарис сушёный – 0,5 стакана;
  • мята зелёная – 1 пучок;
  • сахар – 2 кг;
  • ягоды клубники – 2,5 кг;
Способ приготовления:
Засыпьте сахаром вымытую и просушенную клубнику. Настаивайте ягоды 6-8 часов.

Закипятите варенье. Барбарис вымойте, соедините с клубничным вареньем.

Варите на медленном огне 20-30 минут. Дайте остыть и повторите уваривание.

Горячую массу разлейте в чистые стерилизованные банки. На дно и сверху уложите по три листика вымытой мяты и герметично закатайте.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 25 | Добавил: demeshmm Дата: 06.07.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: ягоды, состав, сладость
Комментариев: 0
avatar