Вкусная запеканка с макаронами от Мэри Берри: простой рецепт для ужина

Фото: из открытых источников

Запеканки с макаронами чрезвычайно универсальны, что делает ее популярным вариантом для семейного ужина. К ним можно добавить мясо и овощи, которые найдете в холодильнике. Как пишет Ехргеѕѕ, известный кулинар Мэри Берри поделилась своим вариантом этого блюда.

"Удивительная уютная выпечка с куриной пастой, ее можно приготовить заранее, и она очень понравится семье", - отмечается в рецепте.

Запеканки хватит, чтобы накормить шесть-восемь человек и даже можно ее заморозить.

Рецепт

Ингредиенты:

• сливочное масло;
• паста пенне - 250 г;
• лук - 1 шт,;
• куриная грудка - 3 шт;
• паприка - 1 ст.л;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• соль и перец.

Дополнительно надо будет приготовить соус. Для него необходимы такие ингредиенты:

• сливочное масло - 50 г;
• горячее молоко - 750 мл;
• дижонская горчица - 1 ч.л.;
• пармезан - 100 г;
• помидор - 2 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220C или 200C. Форму объемом 1,75 л смажьте сливочным маслом. Отварите макароны с мелко порезанным луком и откиньте их на дуршлаг.
2. Грудку нарежьте соломкой и перемешайте со специями. Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла на сковороде и быстро обжарьте курицу на сильном огне в течение двух минут до готовности.
3. Для соуса растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте муку и взбейте вместе. Варите в течение одной минуты, прежде чем добавить горячее молоко. Перемешивайте пока соус не станет густым и однородным. Он должен покипеть несколько минут. Добавьте горчицу, половину сыра и хорошо приправьте солью и перцем. Добавьте макароны и лук к соусу и перемешайте.
4. Ложкой выложите половину этой смеси в блюдо, сверху выложите курицу, а дальше - остальные макароны и соус. Далее накройте помидором и оставшимся сыром. Запекайте 20 минут до золотистого цвета.