Вкуснее, чем в ресторане: ленивые хачапури с сыром на сковороде

Фото: из открытых источников

Ленивые хачапури - это прекрасный и простой вариант, чем побаловать себя на завтрак. К тому же такое блюдо является неплохим источником белка.

Сегодня рассмотрим, как быстро приготовить хачапури на сковородке. 

Ленивые хачапури на сковороде на кефире

Ингредиенты:

• 300 граммов сулугуни;
• 200 миллилитров кефира;
• щепотку соли;
• чайную ложку сахара;
• одно яйцо;
• столовую ложку масла (растительного);
• 360 граммов муки;
• 0,5 чайной ложки соды;
• две столовые ложки сливочного масла.

Приготовление:

1. Для начала натираем сыр. Кефир наливаем в миску и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и яйцо. Просеиваем туда муку с содой и замешиваем мягкое тесто.
2. Делим его на четыре части и раскатываем их на толстые лепешки. В центр них выкладываем сулугуни.
3. Собираем края теста к центру и защипываем. Далее их нужно слегка приплюснуть руками, формируя круглые хачапури, толщиной около 0,5 см.
4. Готовим лепешки под крышкой на медленном огне по пять-шесть минут с каждой стороны. Напоследок смазываем их сливочным маслом.