Вкусный рецепт на зиму: рецепт кабачковой икры

Вкусный рецепт на зиму: рецепт кабачковой икры
Фото: из открытых источников
В икру входят самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом магазине или на рынке

Кабачковая икра состоит из традиционных ингредиентов: кабачков, моркови, лука, масла, сахара, томатной пасты, соли, перца и сахара. Она получается недорогой и очень вкусной. Рецептом поделились на сайте Shuba. Вкусной эту икру делают пропорции. Нам нужно по 1 кг кабачков, лука и моркови. Если кабачки с крупными семенами, то их надо убрать.

Мы пастерилизуем банки с крышками, разложим икру и закроем. Среди десятков рецептов икры из кабачков, эта получается самой вкусной.

Кабачковая икра 

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 кг;
  • морковь — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 кг;
  • масло подсолнечное — 200 г;
  • сахар — 100 г;
  • паста томатная — 200 г;
  • соль — 2 ст. л;
  • перец черный молотый.

Приготовление:

  1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите крупно. Кабачки нарежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, время от времени помешивая. Добавьте морковь, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
  2. Добавьте кабачки в сковороду к овощам и тушите до мягкости 15-20 минут. Затем измельчите будущую икру блендером. Добавьте сахар, соль, перец, томатную пасту и перемешайте. Доведите до кипения и готовьте на маленьком огне 5 минут.
  3. Горячую икру разложите в простерилизованные теплые банки и герметично закройте крышками.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
0.0 из 5 // 0 рецепт, Кабачковая икра
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.