Выбираем помидоры | |
В статье расскажем, какие виды помидоров существуют и как правильно выбрать помидоры
В помидорах масса витаминов, их полезно не только есть, но и применять в косметологии в качестве разнообразных масок. Помидоры низкокалорийны и рекомендованы при диетах.Давайте вместе отправимся на рынок или в магазин, чтобы выбрать вкусные помидоры. Сорт помидоровКогда есть выбор, покупать лучше всегда грунтовые помидоры.
Виды помидоровЭксперты делят помидоры на виды:
Мифы о помидорахМиф №1
Фраза хорошая, однако абсолютно несоотносимая с реальностью. К сожалению, в нашей стране не налажена инфраструктура и существую серьезные проблемы с доставкой товара. Например, доставка грузовика помидоров в Москву из Твери может стоить намного дороже, чем импорт бананов из Латинской Америки. Поставщики бананов в пересчете на килограмм выигрывают больше, чем продавцы помидоров. Сделать дешевыми отечественные продукты сможет лишь хорошо налаженная инфраструктура транспортировки. Миф №2
Нас напугали ГМО и антибиотиками, которыми якобы кишит дешевый импорт, а удобрения превращают помидоры в бомбу замедленного действия. В некоторых случаях эта теория не лишена смысла. Однако никто из нас не застрахован от покупки некачественного или отравленного отечественного продукта. И, наоборот, импортный товар может быть съедобным. Миф №3
Наши фермеры не обязаны ни перед кем отчитываться об удобрениях, которые они используют в своем хозяйстве. А значит, и гарантировать «чистоту» помидоров не может никто. А вдруг крестьянин удобрял помидоры тяжелой химией для их быстрого роста? Словом, все зависит исключительно от добросовестности производителя. Между тем, в некоторых западных странах есть системы сертификации, которые подтверждают, что продукт не просто соответствует санитарно-гигиеническим нормам, но и обладает особым качеством. Но утверждать, что импортный товар лучше деревенского, тоже нельзя. Помните, деревенское не означет свежее или натуральное. Миф №4
В действительности любой может позволить себе купить качественный продукт. Нужно лишь обращать внимание на местных добросовестных производителей. Выбираем помидоры по внешнему видуПлоды томатов должны быть не мятые, ровные, без пятен, однородного цвета, блестящие и без повреждений (иначе рискуете получить целый арсенал микробов). Чем ярче цвет помидоров, тем товар спелее, а значит в них больше питательных веществ. По количеству микроэлементов красные томаты превосходят розовых и желтых со братьев, хотя по вкусу обычно все наоборот. Если область плодоножки слегка нарушена или имеет неестественный цвет, такие томаты не берите, в них нет полезных веществ.Выбирайте среднего размера зрелые и красивые томаты (обычно очень большие –это розовые помидоры). Продавец пытается продать поврежденные помятые помидоры, с прорезанной оболочкой? Идите к другому продавцу. Ведь в местах повреждений томатов могли скопиться грязь или бактерии. Выбираем помидоры по запахуПонюхайте, чем пахнут плоды. У томатов должен быть аппетитный характерный запах, особенно возле плодоножки. Если от контейнера пахнет кислым - это признак уже начавшегося гниения. Если же запах вообще отсутствует, значит помидоры сорваны недоспелыми. В идеале, помидоры должны висеть на ветке, т.к. это подтверждает то, что помидоры сорваны зрелыми (если товар дозревал в магазине либо на складе, ветка успевает за это время сгнить).Выбираем помидоры на ощупьНа ощупь свежий помидор должен быть упругим, при этом не твердым и не мягким. Мягкий помидор либо уже начал подгнивать либо был сорван давно. Сколько он хранился до продажи, можно узнать, разрезав его. Внутренние камеры хороших томатов должны быть полностью заполнены сочной мякотью. Пустота говорит о длительном хранении. Поэтому не покупайте никогда сразу много помидоров у незнакомого продавца, т.к. хранить овощи долго в холодильнике нельзя, в тепле он пролежит два-четыре дня. Кроме того, дома вы можете на срезе проверить продукт на свежесть и решить, покупать ли помидоры в том же месте.Советы
Удачного выбора! Автор: Светлана Белоногова Источник: kak-vibrat.ru Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|
|
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.