Взрыв фантастического вкуса: рецепт простого мандаринового десерта

Фото: из открытых источников

Мандариновая панакота является одной из таких вариаций оригинальных сладостей.

Рецептом зимних вкусностей делятся на странице в Instagram "Вкусные домашние рецепты".

Рецепт

Что нужно

Для приготовления сливочного слоя панакоты вам понадобится:

• 15 г желатина + 100 мл воды
• 600 г сливок 10-20% или молока
• 80 г сахара
• ванильный сахар или жидкая ваниль

Для создания слоя из мандаринов возьмите:

• 15 г желатина + 100 мл воды
• 900 г мандаринов
• 50 г сахара

Готовим пошагово

1. Для обоих слоев заливаем желатин холодной водой и отставляем разбухать.
2. Чтобы приготовить сливочный слой, соединяем сливки, ваниль, сахар и подогреваем смесь, чтобы сливки стали горячими. Снимаем с огня, добавляем желатин и размешиваем до растворения желатина.
3. Охлаждаем до комнатной температуры и разливаем по стаканам. Обязательно положите в холодильник для застывания. Также оставьте немного сливочного слоя для серединки.
4. Чтобы приготовить мандариновый слой, чистим мандарины, взбиваем блендером и процеживаем сок. Соединяем сок, сахар и также подогреваем, чтобы сок стал горячим, снимаем с огня и добавляем желатин, размешиваем до его растворения.
5. Для сливочного мандаринового слоя соединяем 150 мл жидкости из сливочного слоя и 100 мл жидкости из мандаринового слоя и разливаем по стаканам уже холодным первым слоем. Снова охлаждаем.
6. На средний слой разливаем мандариновый слой и снова охлаждаем.

На полное застывание каждого слоя требуется примерно час, поэтому учтите это во время приготовления.