Для приготовления запеченной капусты с мясным соусом требуются доступные продукты
Блюда с цветной капустой подходят для обеда, перекуса или ужина. Этот овощ действительно универсален и очень полезен.
Запеченная цветная капуста с мясным соусом
Ингредиенты:
говяжий фарш - 0,45 кг;
цветная капуста (средняя) - 2 шт.;
оливковое масло - 1 ст. л.;
лук (средний) - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
томатная паста - 2 ст. л.;
измельченные помидоры - 800 г;
орегано - 1 ч. л.;
базилик - горстка;
рикотта - 10 г;
моцарелла - 10 г.;
пармезан - 40 г.
Как запекать капусту с мясным соусом
Очистьте и измельчите лук и чеснок. Промойте листья базилика и нарежьте их на маленькие кусочки.
Пармезан необходимо натереть, а моцареллу - нарезать на маленькие кусочки. Промойте цветную капусту, разделите на соцветие и обжарьте до размягчения.
Разогрейте духовку до 190 градусов. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло, всыпьте лук и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте чеснок и перец - и жарьте еще в течение 1 минуты.
После этого добавьте говяжий фарш, посолите и готовьте, пока говядина не станет розовой, в течение примерно 6 минут.
Слейте жир, поставьте сковороду на средний огонь и добавьте томатную пасту и орегано. Готовьте, пока паста немного не потемнеет, около 2 минут. Затем добавьте помидоры и доведите жидкость до кипения.
Убавьте огонь и тушите, помешивая, в течение 10-15 минут. Тогда добавьте базилик и снимите сковороду с огня.
Положите цветную капусту в большую миску и полейте сверху соусом с мясом. Тщательно перемешайте ингредиенты и переложите половину смеси из цветной капусты в большую форму для запекания.
Сверху выложите половину рикотты и посыпьте половиной моцареллы и пармезана.
Сверху выложите ровным слоем оставшуюся цветную капусту и остальные сыры. Выпекайте, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, в течение 25-30 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
