Запеченные ребра, которые тают во рту: рецепт, который покоряет с первого раза

Фото: из открытых источников

Ароматные, сочные и нежные настолько, что буквально отделяются от косточки именно такими получаются запеченные ребра, приготовленные по этому домашнему рецепту. Блюдо идеально подходит к семейному ужину или праздничному столу, а его вкус удивит даже тех, кто не считает себя поклонником мяса. Непревзойденным рецептом ребер делится РБК-Украина со ссылкой на пост в сообществе Рецепты от Виктории в Facebook.

Рецепт

Ингредиенты:

• свиные ребра - 1,5 кг
• кетчуп "Ласковый" - 150 г
• горчица с медом (с целыми зернами) - 1 ст. л.
• соевый соус - 100 г
• бальзамический уксус - 50 г
• мед - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• апельсин - 1 шт.
• сахар - 4 ст. л.
• соль - ½ ч. л.
• вода - 500 мл
• темное пиво - 500 мл

Приготовление:

1. В большой кастрюле смешайте кетчуп, горчицу, соевый соус, уксус, мед, соль, сахар, измельченный чеснок и кусочки очищенного апельсина.
2. Добавьте ребра, залейте водой и пивом. Накройте крышкой или фольгой без выхода пара и варите 1-1,5 часа на слабом огне от момента закипания.
3. Выньте ребра, соус процедите и уварите на сковороде до густоты.
4. Смажьте им мясо и запекайте 20 минут при 180°C, чтобы образовалась ароматная глазурь.
5. Подавайте ребра с ложкой кетчупа, маринованным красным луком или нежным пюре.
6. Карамельная корочка, цитрусовая нотка апельсина и медово-горчичный аромат сделают это блюдо настоящим кулинарным наслаждением.