Такие блинчики можно есть как самостоятельное блюдо, а можно начинить их какой-нибудь соленой начинкой
Заварные сырные блинчики – простое блюдо с очень насыщенным и ярким вкусным. Своим проверенным рецептом поделилась кулинарный блогер Катерина Мовчан. Их можно есть как сами по себе, так и с разными солеными начинками.
Заварные блинчики с сыром
Ингредиенты:
яйцо – 1 шт;
молоко – 250 мл;
кипяток – 250 мл;
мука – 220 гр;
разрыхлитель – 10 гр;
сыр Grana Padano – 40-50 гр (можно взять и другой сыр, натерев его на терке);
соль по вкусу
растительное масло – 40 мл.
Приготовление:
В глубокую миску вбить яйцо, влить молоко и добавить соль. Хорошо размешать и добавить муку с разрыхлителем. Тщательно вымешать до однородности, разбив все комочки.
Влить в тесто кипяток и быстро перемешать тесто.
Добавить сыр, перемешиваем и оставляем тесто отдыхать на 15 минут.
После этого влить масло, размешать и пожарить блины.
Для первого-второго блина сковородку можно смазать маслом, после чего этого уже не нужно делать.
Тесто вылить на сковородку, пытаясь сделать как можно более тонкий блинчик. На этом этапе можно добавить к тесту еще немного кипятка, чтобы сделать его более редким.
Обжарить блины с обеих сторон по пару минут до золотистого цвета. Именно эти блины автор советует хорошо жарить с обеих сторон.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
