Жареные кабачки с чесноком: проверенный рецепт вкусного летнего блюда

Фото: из открытых источников

Кабачок — незаменимый продукт для тех, кто заботится о своем внешнем виде и здоровье. Добавьте этот полезный овощ в рацион и приготовьте из него ароматное и очень вкусное блюдо. Рецептом поделились на сайте NUR.

Забавно, но сначала кабачки любили за яркие желтые цветы, а теперь употребляют в пищу и плоды. И все знают, что нужно снимать кабачки с грядки во время, чтобы они не выросли до гигантских размеров. Самые вкусные – кабачки среднего размера. Именно из таких и готовится это блюдо.

Кабачки с чесноком

Ингредиенты:

• 1 кабачок (250–300 г);
• 2 зубчика чеснока;
• укроп — 50 г;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• пшеничная мука — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• горчица — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Возьмите один кабачок весом 250–300 г. Промойте его, отрежьте хвостик, очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Переложите в миску, посыпьте сверху паприкой и мукой, перемешайте.
2. Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно полностью покрыло дно.
3. Нагрейте его и обжаривайте кабачки на сильном огне до золотистого цвета. В процессе готовки переворачивайте, чтобы брусочки равномерно поджарились. И пока кабачки жарятся, приготовьте заправку. В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу и тертый чеснок (одного зубчика достаточно, но можете добавить два), посолите.
4. Если используете концентрированный соевый соус, соль можете не добавлять. Добавьте мелко нарезанный укроп. Обжаренные кабачки переложите в глубокую миску и полейте заправкой. Хорошо перемешайте и подавайте к столу.