Жюльен - всеми известное блюдо французской кухни, которое приготовить можно и в лумакони
Жюльен - всеми известное блюдо французской кухни, которое готовится в специальных горшочках с грибов, куриного мяса и сырной заливки. Однако, если вы любите разные жюльены, и у вас нет специальной посуды для их запекания, не стоит расстраиваться, ведь жюльен вы можете подать несколько необычно - в подать съедобных "чашечках" - лумакони.
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Шампиньоны 500 г
Лук 2 шт.
Твердый сыр 200 г
Сметана (15-25%) 300-350 г
Мука 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Лумакони (макаронные изделия) 300 г
Растительное масло
Приготовление:
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на растительном масле, затем потушить 10 минут и выложить в миску.
На том же масле обжарить нарезанный лук,
затем добавить мелко нарезанные грибы, тушить 20 минут.
А пока мелко нарезать куриное филе. Затем добавить к грибам.
В другой сковороде пару минут обжарить муку (без масла!), затем постепенно влить сметану, постоянно помешивая. Посолить, поперчить.
Добавить сметанный соус к грибам с курицей, перемешать. Жюльен готов!
Отварить лумакони в подсоленой воде как указано на упаковке (не переварите!), затем разложить жюльен в лумакони, выложить в смазанную маслом форму,
обильно посыпать тертым сыром и запечь при 200*С минут 20-25.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
