Чудо тесто (рецепт)

Фото: из открытых источников

NataV Кулинария 14.03.2017 900

Простой рецепт теста, который не подведет в самый неподходящий момент

Планируя вкусную выпечку, к примеру булочки, то у многих хозяек часто возникают трудности с замесом дрожжевого теста. То очень редкое, то не поднялось, то очень бытое, то дрожжи оказались плохими и тесто послоилось. Но, это же не повод отказываться от булочек. Рецепт для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом. По этому рецепту у вас получится очень хорошее тесто с которым хорошо и приятно работать.

Ингредиенты:

Кефир 500мл
Мука 800гр
Соль щепотка
Сахар 1стл
Сода 1чл
Масло растительное 120-130гр

Начинка

любая

Приготовление:

Шаг 1
Кефир + соль + сахар + масло- хорошо размешать.
Добавляем муку, сколько заберет. Зависит от жирности кефира, кол-ва масла. Тесто должно получиться пластичным. Замешиваем сначала при помощи венчика, а потом руками, постепенно добавляя муку.

Шаг 2
Хорошо вымесить.
Шаг 3
Соду разделить на три раза. Раскатать в лепешку не тонко. Посыпаем равномерно тесто 1/3 части соды и распределяем.

Шаг 4
Свернуть.

Шаг 5
Свернуть.

Шаг 6
Затем опять раскатать тесто, посыпать содой, сворачиваем. И раскатываем третий раз, посыпаем содой, сворачиваем, делаем комочек и оставить отдохнуть минут 20.

Шаг 7
Такое оно после 20мин
Шаг 8
Раскатать, положить начинку и защепить.

Шаг 9
Верх смазать яйцом и запечь в предварительно нагретой духовке до 200гр минут 35-40.

Шаг 10
Выпечка получается воздушная.
Готово!
Данный пирог у меня получился из половины дозы. По вкусу ни чем не хуже дрожжевого теста.
Приятного аппетита!!!
Поделиться рецептом в социальных сетя

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com