Рецепты необычного праздничного салата со свежим виноградом
Виноград – это вкусные и полезные ягоды, которые можно употреблять в сыром виде или использовать для приготовления различных блюд, таких как варенье, сок, вино, салаты и выпечка.
Аппетитные салаты с виноградом из нашей подборки не только порадуют своим вкусом, но и подарят вам порцию белка, полезных жиров, витаминов и клетчатки.
Салат "Вальдорф" с курицей
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
1 куриная грудка
1/3 стакана грецких орехов
1/2 белой луковицы
1 яблоко Гренни Смит
1 стакан винограда без косточек
2 стебля сельдерея
80 мл майонеза (желательно домашнего)
1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
1 ст. л. лимонного сока
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
Очистить и тонко нарезать овощи и фрукты. Виноградины, если они крупные, разрезать пополам; сельдерей овощечисткой очистить от жестких внешних волокон и нарезать дольками толщиной 3-5 мм, как и очищенные от сердцевины яблоки.
Ломтики яблок сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Приготовить домашний майонез и добавить в него мелко нарезанный лук.
Куриную грудку отбить между двумя листами пищевой пленки или пергамента до толщины 1,5 см. Обильно приправить солью и перцем, обжарить в растительном масле на среднем огне. Это займет около 5 минут с каждой стороны. Дать остыть в течение 10 минут перед сборкой салата.
Нарезать куриные отбивные на ломтики или кубики толщиной 1 см. Выложить в миску, посыпать рублеными грецкими орехами, оставить несколько половинок, чтобы украсить салат при подаче. Добавить остальные ингредиенты, соль и перец по вкусу.
