Надоело обычное заливное - приготовьте красное заливное из овощей и сыра
Красное заливное из овощей и сыра пикантная холодная закуска. Капуста кольраби дает блюду легкость, а сыр фета придает мягкий, нежный вкус.Такая вкусная и необычная закуска станет отличным поводом гостям зайти к вам еще раз.
Ингредиенты:
Капуста кольраби 80 г
Растительное масло 1 ч.л.
Чеснок 1/2 дольки
Помидоры 190 г
Агар-агар 1/2 ч.л. или 2 листика желатина
Фета или тофу 50 г
Мелко порезанные листья базилика 2-3 ст.л.
Приготовление:
Посолить кольраби, нарезанную тонкими кружочками, потушить в 1 ч.ложке растительного масла. Нарезать сыр тонкими пластинками.
Порезать помидоры на мелкие кусочки, выдавить в них чеснок, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать 2 ст. ложки помидоров с агар-агаром. Оставшуюся томатную массу вскипятить, добавить разведенный агар и варить 2 минуты.
Выстелить пищевой пленкой форму для заливного (объем 250 мл), налить туда немного томатной массы, выложить сверху фету, затем слой рубленного базилика, покрыть кольраби и завершить небольшим количеством томатной массы. Выложить оставшиеся продукты в том же порядке.
Охлаждать 60 мин в холодильнике. Опрокинуть заливное и снять пленку.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
